を初体験
牛肉麺（鼎泰豐 in 台北）
ブログ、ほったらかしの状態ですね。。。（苦笑）
でも、相変わらずあちこちと出張と称して、ネタ集めはしっかりとやってたりしますので☆
ということで、数少ない方からのリクエスト？にお応えして、久々にアップしてみました。（笑）
この前も、急に台湾出張（昨年の３月以来２回目）が決まって、今回は２泊３日で行ってたりします。
台北入りした晩御飯は、もちろん鼎泰豐（ディンタイフォン）。
本場の小籠包を堪能♪
それと、前回食べれなかった「牛肉麺（ニューローメン）」をオーダー。
「あぁ～これこれ！」って言いたくなる味でしたね☆☆☆
次回のアップは、いつになるのかなぁ？？？（自爆）
浜松餃子（静岡県浜松市）
最近知ったのですが、静岡県の浜松市は餃子が有名であることを。
餃子と言えば、「王将」じゃなくて（笑）、宇都宮というのが定番ですが、浜松は宇都宮と餃子消費量の日本一・ニを争う地域だそうです。
僕の友人が早速現地取材に行ったようですが、かなりはまったようです。（笑）
画像のように、円形の状態で焼かれて、茹でたもやしがトッピングされて出てくるのが、浜松スタイル。
ちなみに、やってくるお客さんは一人何十個という単位で食べていくようで、これも浜松に餃子文化が根付いていることを物語っているんでしょうね。
詳しい情報は、↓↓↓を参考に。。。
「浜松は餃子の街だった」
「浜松大好きネット」
その友人に浜松餃子のお土産をいただきまして、早速晩御飯のおかず（というか、僕の場合はビールのあてですね☆）として有難く頂戴いたしました☆
なんともうまいこと♪
なんぼでも食べれますね。
次回はぜひ現地取材に行きたいものです！（笑）
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天龍閣（明石市魚住町）
今日から５連休♪
でも、特に予定はなし。
嫁様は、妹と買い物へお出かけ。
ということで、留守番。
でもって、昼ご飯は一人☆
好きなものを食べに行こう！
いろいろと悩んだが、チャリンコで行ける近所の中華屋さんへ。
このブログに２回目の登場、「天龍閣」。
一般庶民向けの大衆中華のお店です。
１２時前に到着、すぐ着席。
その後、１２時過ぎると、家族連れや近所の会社のおっちゃん連中やら、わんさか入ってきて、あっという間に大繁盛。
このお店、日替わりで昼と夜におすすめメニューってのがあります。
日替わりメニューは、通常の１００円引き。
今日のおすすめは、中華丼（通称、牛メシ）。
この中華丼も、僕の好きな一品ですが、今日のお目当ては・・・？
豚骨チャンポン６５０円です♪
通称、「トンチャン」。（笑）
ちなみに、豚骨ラーメン５８０円、チャンポン麺６５０円もメニューにあります。
あえて、なぜ豚骨チャンポンなのかはよくわかりませんが。。。
僕は、これが大好きです☆☆☆
麺は、細めのストレート。ちょっとゆるゆるですが、ちょっとしょっぱ目の豚骨スープとよくからんで旨いです♪
やっぱり、好きな味ですね☆
今日は、贅沢に餃子３８０円も注文しちゃいました！
小ぶりですが、なかなかこれも旨いんですね～☆
ビールが飲みたくなるなぁ。（笑）
でも、さすがに我慢・・・。（汗）
Ｇ．Ｗ．初日、美味しいお昼ご飯、ご馳走様でした♪
お店情報：
店名：天龍閣
住所：兵庫県明石市魚住町清水（国道２号線沿い） [地図]
TEL：078-943-0215 ※近所だったら出前も可能
営業時間：１１：３０～２２：００
定休日：無休
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天龍閣（明石市魚住町）
今日のランチは、会社の近所にある大衆中華料理の「天龍閣」へ。
以前から、会社で出前を取ったりしてて、ご用達のお店でございます。
店内は、意外と広くテーブル席と座敷があって、お昼時は近くの会社の人たちで結構賑わう（かなりローカルではありますが。。。）隠れた？人気店だったりします。
天龍閣、ポイントはやはり安くて美味くてボリュウムいっぱいというところですね♪
日替わりのお奨めメニューってのがあって、そのメニューはその日に限り、１００円引きにあるというお得なサービスもあります。
今日のオーダーは、僕一押しの「五目焼きそば」７５０円です。普通の焼きそば５８０円に目玉焼きとチャーシューがトッピングされてます。
焼きそばの上に野菜炒めのあんかけがのっかってるちょっと変り種の焼きそばですね。
大盛り＋１００円もできますが、ボリューム満点ですから、普通でも充分。
味は、大衆中華の王道をいく庶民的な味で、がつがつと食べたくなる一品ですよ☆
焼きそばは、少し固めで野菜炒めのあんかけと絶妙に絡んで、マジで美味いです♪
複数の人と行って、これを食べているとかならず、「それうまそうやなぁ、今度それたのもぉ」って誰もが言うぐらいなんですよ。（笑）
今日も満足のいく一品でございました☆☆☆
ちなみに、天龍閣のおすすめベスト３（あくまで、僕の好みですよ）は、この五目焼きそばと豚骨チャンポン６５０円（長崎の人に言わしたら、「チャンポンはもともと豚骨やろ」なんて突っ込まれましたが。。。）、牛めし（中華丼っぽいやつ）です♪
お店情報：
店名：天龍閣
住所：兵庫県明石市魚住町清水（国道２号線沿い） [地図]
TEL：078-943-0215 ※近所だったら出前も可能
営業時間：１１：３０～２２：００
定休日：無休
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鼎泰豐（大阪高島屋）
昨日は、大阪難波のＮＧＫへ行ってたんですが、せっかくだから晩御飯をちょっと贅沢しようと思いまして、嫁様のリクエストもあり、高島屋７Ｆのレストランフロアへ。
お店は「鼎泰豐」ディン・タイ・フォンです。そう、３月の頭に台湾への出張時に晩御飯を食べに行ったあのお店です。
台湾から帰国後、お店を調べてみると日本にも高島屋などに入っていることがわかり、嫁様が一度行きたいと申しておりましたので、この機会に行ってみることにしたんです。
お店の雰囲気は、台湾の方がファミレスぽくて大衆的な印象でしたが、日本の方はちょっとお洒落なレストランのような雰囲気でしたね。
メニューのメインは、やはり小籠包ですね。６個入りで６０９円、台湾の方が断然安かったですね。（苦笑）
でも、「小籠包の食べ方」（画像右）はまったく一緒のものがどっちにもありました。（笑）
メニューには、小籠包とラーメンやチャーハンなどのセットメニューが１，２６０円であったのですが、せっかくだからいろいろと食べてみようと思って、単品で注文することに。
蝦仁焼売（海老入りシュウマイ）４個入り５６７円も注文しちゃいました。
いずれも、本場台湾の味を髣髴させる、肉汁たっぷりで口中火傷間違いなしの一品でした☆☆☆
猫舌の嫁様もハフハフしながら堪能しておりました♪
さてさて、メインに選んだのは、台湾では食べなかった酸辣湯麺（サンラータン麺）１，０５０円です。独特のすっぱ辛いスープに中華麺が入った一品です。
思っていた以上に、まろやかな仕上がりになってました。でも、食べているうちに汗が噴出してきます。（笑）
もちろん、美味いです☆☆☆
嫁様は、こちらも台湾名物の麺である紅焼牛肉麺（牛肉煮込み麺）９４５円です。よく煮込まれた牛角煮が４つ、一個いただきましたがとろとろで最高です♪
独特の色をしたスープは、台湾料理独特の香りと味が生きてます。ちょっとピリ辛で、八角が効いた仕上がりになってます。辛いのが苦手な嫁様も「美味しい♪」と満足してましたよ。
いやぁ〜ほんと美味かったです♪
またまた、台湾に行きたくなる晩御飯でしたね。（笑）
お店情報：
店名：鼎泰豐 大阪高島屋店
住所：大阪市中央区難波５−１−５ 高島屋７階 [地図]
ＴＥＬ：０６−６６３１−１２９８
営業時間：１０：３０〜２０：００
定休日：不定休（高島屋に準じる）
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度小月（台湾 台北市）
さて、台湾グルメツアーの第２弾です。
１件目に行った「鼎泰豐」で結構食べたのですが、せっかくなので台湾のラーメンを食べたいということで、同行していただいた方のお薦めで、徒歩数分のところにある「度小月（ドゥーシャオユエ）」というお店へ。
台南市に本店のある有名なお店の台北店だそうです。店構えは、お洒落な木造りとなっており、ちょっと台湾のイメージ（屋台なんかのイメージ）とは違う感じです。１階が厨房になっており、２階にテーブル席があり、２１時ぐらいだったと思いますが結構お客さんが入ってました。
このお店の名物が、「担仔麺（タンツゥメン）」です。お値段は５０ＮＴ＄（１８０円くらい）。普通のお茶碗ぐらいの器にスープと麺、その上に豚肉のそぼろがトッピングされているのが特徴です。
かなりお腹が一杯になっていましたが、あっさりしたスープと適度なボリュームでしたから、あっという間に完食♪
旨かったですよ☆☆☆
オプションでトッピングに煮玉子を注文することもできるみたいです。
この担仔麺の決め手は、豚肉のそぼろだそうで、この肉そぼろはお店で缶詰めが売っておりました。１個１００ＮＴ＄（３６０円くらい）です。
白ご飯にのっけて食べるのも旨いそうで、お店では３０ＮＴ＄（１１０円くらい）で定番メニューの一つみたいです。
お土産にいただいたので、今度家で試してみたいと思います。
ネット検索してみると横浜支店があるみたいですよ。[Yahoo グルメ]
台湾には、まだまだリーズナブルで旨いものが一杯ありそうなので、次回の訪台をぜひ実現してまたグルメツアーを満喫したいなぁ♪
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鼎泰豐（台湾 台北市）
今週、１泊２日で台湾は台北に行ってきました。一応仕事です。
私にとっては、台湾初体験の２日間。
関空を１３時過ぎに飛び立って、台北に現地時間１５時半ぐらい（１時間の時差）に到着して、翌日の夕方の便で帰ってくると言うスケジュールですから、あんまりゆっくりとできないのが残念でしたが、せっかくの台湾なので少しでも満喫しようと、初日の晩はグルメを楽しませていただきました♪
まずは、台北にきたらここで台湾飲茶を食べないと！というぐらいの有名なお店だそうです。お店の名前は「鼎泰豐（ディンタイフォン）」。小籠包（ショウロンポー）の代名詞とも言うべきお店だそうで、１９時ごろにお店に行きましたが、店内は満杯。いつも行列ができているそうです。
店内は、広々と明るく中華のファミレスというような入りやすいお店です。
日本人のお客さんも結構いましたよ。
さて、本命の小籠包を早速オーダー。たしか、２００ＮＴ＄（１ＮＴ＄＝３．６円）だったと思います。湯気が立ち上り、見るからに旨そうです♪小籠包の醍醐味は、中の肉汁ですから、熱いうちに食べないといけません。
食べ方は、まず小籠包を酢醤油につけて、レンゲの上にのしてから、刻み生姜をトッピングして、一個まるまるを口に掘り込みます。
すると、中の肉汁が飛び出してくるんですね。かなり熱いです。やけどしそうですが、この肉汁がうんまいです☆何個でも食べれます。最高です☆☆☆
ちなみに、お土産用に冷凍したものもあり家庭で小籠包を楽しめるそうでが、やはりお店で食べる味には敵わないそうですよ。
そのほかに、海老シュウマイや蒸し餃子などのいわゆる飲茶料理を堪能♪あと、連れて行ってもらった台湾の方のお薦めでチキンスープもいただきまして、どうやら薬膳スープのようでして、あっさりとしたスープですが、漢方なんかもブレンドされているようで、飲んでると身体の中が浄化されていくような一品でした。
ちなみに、このお店「鼎泰豐」は日本にもあるみたいです。各地の高島屋に入っているみたいなので、機会があれば味比べで一度行ってみたいですね。
↓↓↓でもって、こちらの方にも一度来て見てくださいね！
刀削麺館
久々の日記更新とラーメン紀行です。
東京出張の際に、お客さんと昼ごはんへ。お客さんお薦めのお店へ行くことに。
お店の名前は、「西安刀削麺館 三田店」。JR山手線の田町駅から慶応義塾大学方面に徒歩１０分くらいのところです。
刀削麺（トウショウメン）とは、たまにテレビの中国・台湾グルメ番組で見たことがるのですが、大きなお湯の鍋に麺を包丁で削り飛ばして掘り込んで湯がいていくやつです。（こんな説明でわかるのかぁ？？？）わたしが、頼んだのは「マーラー刀削麺」７８０円ってやつで、見た目はスープが真っ赤でいかにも辛そう〜って感じですが、なかなかうまいです。麺ももちもちした食感で食べ応えがあります。麺の大盛りにしたのですが、さすがのわたしも最後の方はお腹がパンパンに。。。この刀削麺、ラーメンでもなく、うどんでもない独特なものがありますが、結構はまるかもしれませんよ。ちなみに、お店の方は、中華料理のメニューも豊富です。
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